Сегодня мировой рынок кофе предлагает огромное разнообразие видов и сортов этого ароматного напитка. Кроме места произрастания, вида, температурных условий, метода обработки, степени прожарки, помола кофе его вкус зависит от пропорции, в которой смешаны арабика и робуста, что подчеркивает каждую нотку.
Кофе производят в нескольких десятках стран, таких как Бразилия, латинская Америка, Индия, Колумбия, Индонезия, Вьетнам и др. Одним из наиболее популярных брендов кофе является швейцарская компания Blasercafe, известная широким ассортиментом смесей кофе и арабики в чистом виде в разных вариантах обжарки (от светлой до темной). Blasercafe предлагает порционный, молотый и зерновой кофе. Компания Blasercafe в Украине представлена кофейной сетью «Дом кофе».
Ценители бодрящего напитка также почитают бренд Lavazza (Италия), экспортирующий кофе из стран-производителей кофе. Еще одной компанией, отлично зарекомендовавшей себя на мировом рынке, и в Украине в том числе, является итальянская компания Segafredo Zanetti. Швейцарским качеством кофе радуют также бренды Crem Caffe, Illy и Melitta.
Для того чтобы горячий ароматный напиток с утра бодрил и радовал вкусом, необходимо выбирать тот сорт кофе, который Вам нравится. Главное, чтобы кофе был качественным. Рекомендуется покупать его в специализированных фирменных магазинах. Здесь покупателей консультируют по поводу сорта напитка и его производителя. Конечно, следует обращать внимание на дату обжарки, срок годности. Лучший кофе – тот, который помололи и обжарили в один день.
Цена качественного кофе низкой быть не может. Дешевые сорта с наиболее сильной степенью обжарки ничего, кроме горечи Вам не подарят. При покупке тщательно осматривайте упаковку: малейшее ее повреждение – гарантия того, что все ароматы уже выветрились, а кофе впитал излишнюю влагу. Размер пакета должен соответствовать выпиваемому за 10-15 дней количеству кофе (открытая упаковка не должна храниться долго).
Если Вы предпочитаете растворимый кофе, покупайте кофе только в жестяных или стеклянных банках, другие виды упаковок могут пропускать воздух и влагу. В Украине потребители высоко оценили качество растворимого кофе Nescafe Gold, Моссоnа, Tchibo Exclusive, Jacobs.
Приготовление натурального кофе в домашних условиях – трудоемкий и длительный процесс. Если времени нет, а отказаться от чашки божественного напитка невозможно, стоит приобрести кофемашину. На рынке представлены два вида агрегатов для приготовления кофе: капельные и эспрессо. Работа капельных (фильтрационных) кофемашин основана на смешивании воды с молотым кофе при высокой температуре. Кофемашины эспрессо готовят более крепкий и ароматный напиток, так как кроме температуры используется высокое давление.
Кофемашины производят для бытового и профессионального использования. Бытовые кофемашины более компактны, изготовляются преимущественно из пластика. Профессиональные же являются более массивными, так как практически все элементы выполнены из металла. Такие агрегаты напрямую подключаются к водопроводу. Естественно, их производительность в сравнении с бытовыми более высока. Профессиональные кофемашины используют в офисах, кафе и ресторанах. Отличное решение – кафемашина Nespresso, которая за несколько минут готовит изумительный ароматный кофе. Благодаря огромному выбору кофейных капсул Nespresso каждый кофеман сможет наслаждаться свежезаваренным кофе с помощью нажатия на одну кнопку. Все остальное, включая очистку, агрегат выполнит автоматически.
Извините, форма комментирования закрыта в данный момент.